Rumsteak sauce Chimichuri

Rumsteak sauce Chimichuri

Rumsteak sauce Chimichuri

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 pavés de rumsteak
  • 800g de haricots verts
  • 1 piment rouge
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 gousses d'ail
  • 5 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 c.à.c de romarin frais
  • 1 c.à.c de branches de thym frais
  • 1 c.à.s de jus de citron frais
  • Sel

Instructions

  1. Faites cuire les haricots verts à la vapeur, 10 à 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, retirez la poêle du feu. Incorporez-y l'ail émincé, les herbes pilées, le piment rouge découpé en fins morceaux ainsi que les oignons nouveaux émincés très finement, et pour finir le jus de citron. Votre sauce est prête !
  3. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les rumsteaks en aller-retour.
  4. Déposez-les dans chaque assiette, ajoutez de la sauce sur la viande et les haricots verts.
Penne au basilic et aux tomates
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