Röstis aux légumes

Röstis aux légumes

Röstis aux légumes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de pommes de terre
  • 150g de carottes
  • 1 œuf
  • 50g de gruyère
  • 4 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • 1 salade verte
  • Persil
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°
  2. Épluchez et râpez les pommes de terre et les carottes. Placez les dans un saladier. Ajoutez-y l'œuf battu, le gruyère que vous aurez râpé et du persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien
  3. Formez des petites galettes et déposez-les sur la grille du four recouverte d'une feuille de papier de cuisson. Enfournez pour 25 minutes.
  4. Dressez dans chaque assiette de la salade et vos röstis avec une cuillère à soupe de crème fraîche et de la ciboulette ciselée.
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