Gratin de poireaux au comté

Gratin de poireaux au comté

Gratin de poireaux au comté

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 petits poireaux
  • 4 tranches de jambon
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 20cl de lait demi-écrémé
  • 50g de Comté
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Faites cuire les poireaux dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 à 10 minutes.
  3. Découpez les tranches de jambon en deux puis disposez les poireaux cuits sur les tranches de jambon et roulez-les ensemble un par un.
  4. Ajoutez les poireaux entourés de jambon dans un plat allant au four.
  5. Préparez une sauce Mornay au Comté en mélangeant le beurre, la farine, le lait, le fromage et de la muscade. Salez et poivrez.
  6. Nappez de sauce les poireaux au jambon et laissez gratiner pendant 10 à 15 minutes à 200°.
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