Crostini de melon

Crostini de melon

Crostini de melon

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 melon
  • 1/2 baguette tradition
  • 90g de magret de canard
  • 1 gousse d'ail
  • 1/3 de botte de basilic
  • 4 c.à.s d'huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 4 poignées de roquette

Instructions

  1. Préchauffez votre four en position grill.
  2. Épluchez le melon et taillez-le en cubes de 5mm. Retirez le gras du magret et coupez les tranches en lanières. Mélangez les dés de melon avec les tranches de canard. Assaisonnez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et réservez au frais.
  3. Coupez la baguette en rondelles et faites-les chauffer sous le gril du four pendant quelques minutes. Frottez-les ensuite avec la gousse d'ail et l'huile d'olive restante.
  4. Sortez le mélange melon-canard du frais et assaisonnez-le de fleur de sel et de poivre. Ajoutez le basilic effeuillé et ciselé. Déposez le tout sur chaque tranche de pain et dégustez avec de la roquette !
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