Ceviche de daurade

Ceviche de daurade

Ceviche de daurade

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson :  min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g de filets de daurade grise
  • 4 citrons verts
  • 1 citron jaune
  • 2 oignons rouges
  • 1 morceau de gingembre
  • 100ml de lait de coco
  • 1 botte de menthe
  • Coriandre fraîche
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Ciselez la menthe et la coriandre. Coupez le poisson en morceaux en tranches.
  2. Mettez-le dans un saladier et faites-le mariner pendant 6 heures avec le jus des citrons, le gingembre râpé et les herbes fraîches.
  3. Salez et poivrez.
  4. Juste avant de servir, épluchez vos oignons rouges et émincez-les.
  5. Dans 4 assiettes, déposez du lait de coco, vos tranches de poisson et ajoutez de l'oignon émincé et quelques herbes.
  6. Dégustez !
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