Carpaccio de champignons à l’estragon

Carpaccio de champignons à l’estragon

Carpaccio de champignons à l’estragon

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson :  min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de champignons de Paris
  • 1 botte d'estragon
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 échalote
  • 1 poignée de noisettes
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Coupez vos champignons en tranches fines.
  2. Ciselez l'échalote très finement et mélangez-la à vos champignons.
  3. Assaisonnez la préparation en ajoutant l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  4. Intégrez l'estragon ciselé et le jus de citron.
  5. Parsemez de noisettes concassées. Dégustez !
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