Velouté de petits pois


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600g de petits pois
  • 2 échalotes
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 40cl d'eau
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Écossez vos petits-pois. Coupez grossièrement les échalotes et ajoutez-les avec les petits pois dans une casserole. Intégrez l'eau, salez et montez le feu. Lorsque l'eau frémit, laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  2. Ajoutez les feuilles de menthe, la crème, poivrez puis mixez finement le tout.
  3. Déposez une feuille de menthe dans chaque bol pour la décoration et dégustez !



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Recettes saines et faciles pour couple amoureux

C'est la saison des petits pois frais ! Tant mieux, on adore les écosser, et encore plus les dévorer. Particulièrement avec ce velouté extra frais parfumé à la menthe, à déguster chaud ou froid, voire glacé…

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