Tomates farcies toutes simples

Ingrédients ( personnes)

  • 4 grosses tomates
  • 200g de chair à saucisse
  • 300g de riz
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de mie de pain
  • 30g de beurre
  • Persil
  • Herbe de Provence
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 210°,
  2. Faites cuire votre riz dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur votre paquet, une dizaine de minutes,
  3. Ôtez le couvercle de vos tomates, puis videz-les soigneusement à l'aide d'une petite cuillère,
  4. Salez l'intérieur de vos tomates et retournez-les pour qu'elles s'égouttent,
  5. Mélangez la chair à saucisse avec la mie de pain, l'oignon et l'ail émincés finement, ainsi que le persil haché et des herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Remplissez vos tomates de farces, replacez leurs chapeaux et placez-les dans un plat à gratin beurré. Enfournez à 210° pendant 20 à 30min.
  7. Dressez dans vos assiettes du riz et chaque tomate farcie. Dégustez !

Sortez de la routine.

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