Toasts de chèvre chaud aux figues


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 tranches de pain de campagne
  • 1 bûche de chèvre
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 3 figues
  • 2 c.à.s de miel
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 c.à.s de vinaigre de figue
  • 1 poignée de pignons de pin
  • Herbes de Provence
  • 4 poignées de roquette

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160°.
  2. Coupez la bûche de chèvre en rondelles, les figues en quartiers et le jambon de Parme en lamelle.
  3. Versez un filet d'huile d'olive sur chaque tartine de pain de campagne. Déposez dessus les rondelles de chèvre, le jambon de Parme et les figues. Versez ensuite un filet de miel, parsemez d'herbes de Provence et de pignons de pin.
  4. Enfournez 5 à 10 minutes de façon à ce que les tartines soient chaudes et le fromage bien fondant.
  5. Avant de servir, assaisonnez la roquette avec de l'huile d'olive et du vinaigre de figue.



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