Tarte aux mirabelles et à l’amande

6 personnes
30 min de préparation
35 min de cuisson

Ingrédients (6 personnes)

  • 1kg de mirabelles
  • 1 pâte sablée
  • 2 sachets de sucres vanillés
  • 100g de poudres d’amandes
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe rase de farine
  • 80g de beurre mou
  • 50g de sucre en poudre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Déroulez la pâte avec son papier cuisson dans un moule à tarte et réservez-la au frais.
  3. Lavez et essuyez les mirabelles. Fendez-les (juste un peu afin qu’elles restent rondes) afin de les dénoyauter. Ajoutez-les dans un saladier avec le sucre vanillé.
  4. Préparez votre crème d’amandes : dans un saladier, travaillez à la fourchette le beurre mou avec les œufs, la poudre d’amandes, le sucre et la farine, jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
  5. Sortez la pâte du frais, couvrez le fond de tarte de mirabelles bien serrées les unes contre les autres et versez la crème d’amandes par-dessus. Enfournez 35 minutes.
  6. Sortez ensuite la tarte du four, patientez 5 minutes avant de la démouler délicatement. Laissez refroidir et dégustez !

Sortez de la routine.

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