Tartare saumon-avocat

2 personnes
10 min de préparation

Ingrédients (2 personnes)

  • 400g de saumon extra-frais
  • 2 avocats
  • 60cl de lait de coco
  • 2 citrons verts
  • Ciboulette
  • 4 poignées de salade verte au choix
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Pressez un citron vert. Pelez vos avocats, ôtez les noyaux et détaillez la chair en petits dés. Ajoutez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron vert. Mélangez délicatement.
  2. Coupez votre saumon en petits dés. Mélangez-les aux dés d’avocats, salez et poivrez.
  3. Râpez des zestes de citron vert, ciselez quelques brins de ciboulette et parsemez-en sur votre tartare. Arrosez de lait de coco et mélangez, toujours délicatement.
  4. Placez dans 4 verrines et réservez 15 minutes au frais avant de déguster avec de la salade.

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