Salade pomme-roquefort


Temps de préparation : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 12 tranches de viande de grison
  • 2 pommes
  • 120g de roquefort
  • 2 petites betteraves
  • 2 poignées de raisins secs
  • 2 poignées de noix
  • 4 poignées de mâche
  • 1 c.à.c de moutarde à l'ancienne
  • 1 c.à.s de miel
  • 1 c.à.s de vinaigre doux
  • 3 c.à.s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Découpez en petits morceaux la viande de grison et les betteraves. Découpez les pommes en fines lamelles et émiettez le roquefort.
  2. Dans chaque assiette, dressez une poignée de mâche. Ajoutez-y la viande, les raisins secs, les noix, les betteraves, les pommes et le roquefort.
  3. Dans un bol, ajoutez la moutarde et le miel et mélangez. Intégrez le vinaigre, puis petit à petit l'huile d'olive. Salez et poivrez.
  4. Déposez un filet sur chaque assiette et dégustez.



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Recettes saines et faciles pour famille heureuse

Ou comment faire adorer les betteraves et la salade à un régiment de bambins. On ne sait pas si c'est la sauce miel-moutarde ou l'alliance pomme-roquefort, mais une chose est sure, les assiettes seront vides à tous les coups !

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