Salade de poulet au quinoa


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients ( personnes)

  • 150 g de quinoa
  • 200 g de pousses d'épinards
  • 2 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 200 g de blancs de poulet
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 yaourts nature épais ou 2 fromages blancs
  • 2 cuillères à soupe d'aneth ciselé
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Rincez le quinoa à l'eau froide, puis faites-le cuire dans une casserole d'eau avec deux fois son volume d'eau, environ 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Découpez vos blancs de poulet en morceaux.
  3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Nettoyez et coupez vos tomates en petits dès et le concombre en cubes. Émincez l'oignon rouge et nettoyez les pousses d'épinards.
  5. Dans un bol, mélangez vos yaourts avec du sel et du poivre.
  6. Dressez dans chaque assiette du poulet, le quinoa, les pousses d'épinards, les tomates, le concombre, et déposez votre sauce au yaourt. Parsemez d'aneth ciselé. Dégustez !



0 commentaire

Donnez votre avis !

Soyez le premier à commenter cette recette !

Vous aimez cette recette ?

Scannez le QR Code et enregistrez la dans votre liste WeChef

En savoir plus

Vous aimerez peut-être aussi...

Lorem ipsum.

Tataki de thon

tomate,asperge,fenouilh

Tarte au chocolat avec une pâte faite en biscuit

tomate,asperge,fenouilh

Rigatoni poivron rouge et basilic

tomate,asperge,fenouilh

Blanquette de veau

tomate,asperge,fenouilh

Salade d'oranges à la cannelle

tomate,asperge,fenouilh

Penne au basilic et aux tomates

tomate,asperge,fenouilh

Rôti de porc au cidre et aux pommes

tomate,asperge,fenouilh

Fish et Chips maison

tomate,asperge,fenouilh