Salade de concombre à la thaïlandaise


Temps de préparation : 10 min
Temps de réfrigération : 120 min

Ingrédients ( personnes)

  • 3 petits concombres (dits aussi concombre libanais)
  • 10 feuilles de persil frais
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 60ml de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
  • 2 pincées de flocons de piment rouge
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Découpez vos concombres en fines tranches, tranchez votre oignon rouge et taillez votre poivron rouge en dés.
  2. Dans un saladier, ajoutez les tranches de concombre, l'oignon rouge, le poivron rouge et les graines de sésame. Réservez.
  3. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le miel, l'huile de sésame, les flocons de piment rouge et salez.
  4. Ajoutez ce mélange aux concombres et placez au frais 2 heures avant de déguster !



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