Salade de betteraves à la feta et aux noix

2 personnes
10 min de préparation
45 min de cuisson

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 betteraves
  • 60g de Fromage Feta
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de menthe
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poignée de noix
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Faites cuire vos betteraves dans une casserole d'eau bouillante environ 45 minutes, jusqu'à ce que vous arriviez à piquer facilement avec un couteau.
  2. Prélevez la peau des betteraves puis coupez-les en lamelles.
  3. Coupez en cubes la feta.
  4. Dans un bol, mélangez votre ail émincé, le vinaigre et l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  5. Mélangez la betterave, la feta et votre vinaigrette.
  6. Dressez avec quelques feuilles de menthe et des noix concassées. Dégustez !

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