Rigatoni poivron rouge et basilic


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de Rigatoni
  • 1 oignon
  • 3 poivrons rouges
  • 250g de ricotta
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • Basilic
  • Piment d'Espelette

Instructions

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet (une dizaine de minutes généralement).
  2. Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé et les poivrons coupés en morceaux. Laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  3. Mixez cette préparation et mélangez-la à la ricotta. Ajoutez du basilic ciselé et un peu de piment d'Espelette.
  4. Versez les Rigatoni dans 4 assiettes et répartissez la sauce.



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Recettes saines et faciles pour famille heureuse

L'avantage des pâtes, c'est que personnes ne traine des pieds pour venir à table. Avec cette sauce aux poivrons rouges, basilic et ricotta, ils devraient même dépasser des records de vitesse et vous aider à mettre la table !

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