Quiche lorraine et mesclun aux herbes fines


Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pâte brisée
  • 100g de lardons fumés
  • 4 œufs
  • 300g de crème fraîche
  • Muscade
  • Poivre
  • 4 poignées de mesclun

Instructions

  1. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  2. Dans un saladier, battez les œufs en entier avec la crème, assaisonnez avec du poivre et de la muscade.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faites rissoler les lardons quelques instants. Déposez-les sur la pâte brisée, ajoutez votre mélange œufs-crème et enfournez 20 à 30 minutes.
  4. Dégustez avec le mesclun.



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