Poulet au paprika


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 escalopes de poulet
  • 280g de riz
  • 1 oignon
  • 2 petits poivrons rouges
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café bombées de paprika
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 20cl de bouillon de volaille
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Faites chauffer une casserole d'eau bouillante salée pour la cuisson de votre riz, le temps indiqué sur votre paquet, une dizaine de minutes.
  2. Dans une sauteuse, faites cuire vos poivrons coupés en lanières et l'oignon émincé. Réservez.
  3. Émincez en fines lamelles les escalopes de poulet et faites-les dorer avec un filet d'olive dans la même poêle.
  4. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche, le concentré de tomates, le bouillon de volaille et le paprika. Salez, poivrez et mélangez aux poivrons. Remettez le tout sur feu très doux quelques minutes.
  5. Ciselez la ciboulette et déposez sur votre plat, dégustez !



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