Porc au caramel & gingembre

4 personnes
15 min de préparation
25 min de cuisson

Ingrédients (4 personnes)

  • 600g de sautés de porc
  • 280g de riz
  • 1/2 ananas
  • 6 c.à.s de vinaigre balsamique
  • 4 c.à.s de sucre en poudre
  • 1,5 c.à.c de gingembre moulu
  • 2 c.à.s d'huile d’arachide
  • 1 poignée de cacahuètes
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet, généralement une dizaine de minutes.
  2. Pendant ce temps, découpez l’ananas en petits dés que vous mélangerez ensuite au riz cuit. Émincez le porc en lamelles et faites-les dorer dans une sauteuse avec l’huile. Réservez.
  3. Déglacez votre sauteuse avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser environ 3 minutes à feu vif. Intégrez le porc et le gingembre et mélangez sans vous arrêter, sur un feu doux, pendant 2 minutes. Salez et poivrez.
  4. Déposez dans 4 assiettes du riz à l'ananas, répartissez le porc au caramel et déposez dessus les cacahuètes concassées et le persil ciselé. Dégustez !
Idéal pour les familles

Sortez de la routine.

WeChef, le réseau social qui inspire vos menus et révolutionne vos courses.

En cliquant, vous acceptez les conditions d'utilisation.