Pie de poisson aux épinards


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de filets de flétan
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 petites poignées de feuilles d'épinards
  • 20g de beurre
  • 2 échalotes ciselées
  • 2 gousses d'ail
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 citron jaune
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Laissez votre pâte au frais afin qu'elle reste bien froide, c'est essentiel pour qu'elle gonfle bien à la cuisson. Préchauffez votre four à 210°.
  2. Faites chauffer légèrement le beurre dans une poêle et ajoutez vos échalotes et gousses d'ail émincées. Faites-les revenir 5 minutes à feu doux.
  3. Pendant ce temps, coupez votre flétan en gros cubes.
  4. Versez dans un saladier vos échalotes et gousses d'ail revenues, ainsi que du basilic émincé. Ajoutez le flétan et vos feuilles d'épinards. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron, mélangez bien. Répartissez ce mélange dans 4 ramequins allant au four.
  5. Déroulez votre pâte feuilletée bien froide, découpez dedans 4 disques un peu plus grands que le diamètre des ramequins. Posez ces « couvercles » de pâte sur les ramequins, appuyez sur les bords afin de les faire adhérer et faites un léger trou au milieu.
  6. Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée. Dégustez !



0 commentaire

Donnez votre avis !

Soyez le premier à commenter cette recette !

Vous aimez cette recette ?

Scannez le QR Code et enregistrez la dans votre liste WeChef

En savoir plus
Recette incluse dans

Recettes saines et faciles pour famille heureuse

Si vous voulez voir des enfants qui se resservent en poisson ET en épinard, proposez leur cette petite recette miracle. Elle est proposée ici avec du flétan, mais vous pouvez varier selon vos goût (et ce que vous avez dans le frigo).

En savoir plus

Vous aimerez peut-être aussi...

Lorem ipsum.

Tataki de thon

tomate,asperge,fenouilh

Tarte au chocolat avec une pâte faite en biscuit

tomate,asperge,fenouilh

Rigatoni poivron rouge et basilic

tomate,asperge,fenouilh

Blanquette de veau

tomate,asperge,fenouilh

Salade d'oranges à la cannelle

tomate,asperge,fenouilh

Penne au basilic et aux tomates

tomate,asperge,fenouilh

Rôti de porc au cidre et aux pommes

tomate,asperge,fenouilh

Fish et Chips maison

tomate,asperge,fenouilh