Petits pots au chocolat


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de réfrigération : 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 120g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 3 jaunes d'œufs
  • 15cl de crème fraiche liquide entière
  • 15cl de lait entier
  • 30g de sucre
  • Fève de tonka (ou à défaut une gousse de vanille)
  • Pralin

Instructions

  1. Portez le lait et la crème à ébullition dans une casserole. Ajoutez de la fève de tonka râpé (ou à défaut une gousse de vanille fendue). Pendant ce temps, coupez le chocolat en morceaux.
  2. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre au fouet sans les faire blanchir. Lorsque le mélange lait-crème commence à bouillir, versez-le petit à petit sur le mélange œuf-sucre, tout en remuant avec votre fouet.
  3. Renversez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu moyen, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à la consistance d'une crème anglaise qui doit napper votre cuillère et s'épaissir un peu.
  4. Versez la crème en 3 fois sur le chocolat en remuant bien jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu et que la crème soit bien onctueuse. Versez ensuite votre crème dans des verrines, laissez refroidir et placez au moins 2 heures au frais.
  5. Au moment du service, parsemez de pralin, et dégustez !



0 commentaire

Donnez votre avis !

Soyez le premier à commenter cette recette !

Vous aimez cette recette ?

Scannez le QR Code et enregistrez la dans votre liste WeChef

En savoir plus
Recette incluse dans

Recettes saines et faciles pour famille heureuse

Un dessert de grand-mère qu'on adore transmettre à nos enfants. Alors oui, c'est plus simple et plus rapide de les acheter tout faits au supermarché, mais une fois que vous aurez goûté ceux-là, vous ne pourrez plus faire marche arrière !

En savoir plus

Vous aimerez peut-être aussi...

Lorem ipsum.

Tataki de thon

tomate,asperge,fenouilh

Tarte au chocolat avec une pâte faite en biscuit

tomate,asperge,fenouilh

Rigatoni poivron rouge et basilic

tomate,asperge,fenouilh

Blanquette de veau

tomate,asperge,fenouilh

Salade d'oranges à la cannelle

tomate,asperge,fenouilh

Penne au basilic et aux tomates

tomate,asperge,fenouilh

Rôti de porc au cidre et aux pommes

tomate,asperge,fenouilh

Fish et Chips maison

tomate,asperge,fenouilh