Petite salade de pois chiches


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Temps de réfrigération : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g de pois chiches en conserve égouttés
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 bouquet de persil frais ciselé
  • Un peu de coriandre fraîche ciselée
  • 1/2 jus de citron jaune
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Cumin en poudre

Instructions

  1. Epluchez l'oignon puis émincez-le très finement. Ciselez le persil et la coriandre.
  2. Dans un saladier, mélangez ensemble l'huile d'olive et le jus de citron. Salez (légèrement) et poivrez.
  3. Ajoutez l'oignon, le persil, la coriandre et vos pois chiches. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  4. Parsemez de cumin en poudre et placez au frais au moins 30 minutes. Dégustez !



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Recettes saines et faciles pour famille heureuse

Grâce à son assaisonnement ultra-frais, voici une délicieuse salade d'hiver qui change et qui redonne au pois chiche ses lettres de noblesse. On en redemande !

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