Penne au basilic et aux tomates


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g de penne
  • 500g de tomates cerise
  • 1 bouquet de basilic
  • 50g de parmesan
  • 1 citron jaune
  • 4 gousses d'ail
  • 10 olives noires
  • 4 c.à.s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
  2. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et plongez les penne le temps indiqué sur le paquet (une dizaine de minutes généralement).
  3. Pendant ce temps, découpez les tomates cerise en quatre. Émincez l'ail et les olives très finement.
  4. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les quartiers de tomates cerise et le basilic, puis arrosez de jus de citron. Salez et poivrez.
  5. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez votre préparation à la tomate cerise et mélangez bien.
  6. Répartissez dans quatre assiettes. Râpez du parmesan au-dessus de chaque assiette et déposez un peu de basilic.



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