Omelette aux champignons de saison

2 personnes
10 min de préparation
10 min de cuisson

Ingrédients (2 personnes)

  • 8 œufs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 botte de persil
  • 200g de champignons de Paris
  • 200g de cèpes
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de crème

Préparation

  1. Lavez et émincez vos champignons, l'oignon et l'ail. Ciselez votre persil.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez vos oignons.
  3. À feu doux, intégrez les champignons, l'ail et le persil.
  4. Pendant leurs cuissons, mélangez dans un saladier vos œufs avec la crème.
  5. Une fois vos champignons cuits, ajoutez le mélange d'œufs et de crème et laissez cuire selon votre goût.
  6. Dégustez aussitôt !

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