Œufs mimosa aux fines herbes


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cornichons
  • 1 pincée de paprika
  • Ciboulette
  • Persil
  • 4 poignées de salade

Instructions

  1. Faites cuire vos oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Passez-les sous de l'eau froide afin de les refroidir.
  2. Écalez vos oeufs et coupez-les en deux afin de récupérer les jaunes.
  3. À l'aide d'une fourchette, écrasez les jaunes et mélangez-les à la mayonnaise. Découpez les cornichons très finement et intégrez-les. Ciselez la ciboulette et le persil et mélangez bien à la préparation. Salez et poivrez.
  4. Déposez sur vos assiettes des feuilles de salade. Remplir les blancs d'oeufs de cette préparation et quelques herbes et une pincée de paprika. Dégustez !



0 commentaire

Donnez votre avis !

Soyez le premier à commenter cette recette !

Vous aimez cette recette ?

Scannez le QR Code et enregistrez la dans votre liste WeChef

En savoir plus
Recette incluse dans

Recettes saines et faciles pour couple amoureux

Au menu de ce brunch dominical : les meilleurs œufs mimosa du monde ! Évidemment, ils ont été préparés avec amour… (Ou bien est-ce cette petite note de paprika et le piquant des cornichons ?)

En savoir plus

Vous aimerez peut-être aussi...

Lorem ipsum.

Tataki de thon

tomate,asperge,fenouilh

Tarte au chocolat avec une pâte faite en biscuit

tomate,asperge,fenouilh

Rigatoni poivron rouge et basilic

tomate,asperge,fenouilh

Blanquette de veau

tomate,asperge,fenouilh

Salade d'oranges à la cannelle

tomate,asperge,fenouilh

Penne au basilic et aux tomates

tomate,asperge,fenouilh

Rôti de porc au cidre et aux pommes

tomate,asperge,fenouilh

Fish et Chips maison

tomate,asperge,fenouilh