Gratin de poireaux au comté

4 personnes
15 min de préparation
25 min de cuisson

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 petits poireaux
  • 4 tranches de jambon
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 20cl de lait demi-écrémé
  • 50g de Comté
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Faites cuire les poireaux dans une casserole d’eau bouillante pendant 6 à 10 minutes.
  3. Découpez les tranches de jambon en deux puis disposez les poireaux cuits sur les tranches de jambon et roulez-les ensemble un par un.
  4. Ajoutez les poireaux entourés de jambon dans un plat allant au four.
  5. Préparez une sauce Mornay au Comté en mélangeant le beurre, la farine, le lait, le fromage (fondu ?) et de la muscade. Salez et poivrez.
  6. Nappez de sauce les poireaux au jambon et laissez gratiner pendant 10 à 15 minutes à 200°.
Idéal pour les familles

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