Cuisse de Poulet à l'estragon


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cuisses de poulet
  • 280g de riz
  • 1 carotte
  • 2 échalotes
  • 10cl de vin blanc
  • 3 c.à.s d'huile d'olive
  • 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • Estragon

Instructions

  1. Faites chauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe d'huile puis ajoutez le riz. Faites revenir 2 à 3 minutes le riz en remuant, jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajoutez ensuite 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz et laissez cuire le riz à feu doux.
  2. Pendant ce temps, râpez la carotte que vous ajouterez au riz une fois ce dernier cuit.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les cuisses de poulet avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. Pour réaliser votre sauce, ciselez l'échalote, mélangez-la à la crème, au vin blanc et à l'estragon.
  5. Déposez dans chaque assiette du riz aux carottes, une cuisse de poulet et la sauce à l'estragon.



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Recettes saines et faciles pour famille heureuse

Un plat complet et délicieux à adopter illico-presto. En fait, c'est tellement bon que vous pouvez le classer dans la catégorie « jolie-maman-vient-déjeuner» les yeux fermés !  

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