Cuisse de Poulet à l’ estragon

4 personnes
15 min de préparation
20 min de cuisson

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cuisses de poulet
  • 280g de riz
  • 1 carotte
  • 2 échalotes
  • 10cl de vin blanc
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • Estragon

Préparation

  1. Faites chauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe d’huile puis ajoutez le riz. Faites revenir 2 à 3 minutes le riz en remuant, jusqu’à ce que les grains soient translucides. Ajoutez ensuite 2 volumes d’eau pour 1 volume de riz et laissez cuire le riz à feu doux.
  2. Pendant ce temps, râpez la carotte que vous ajouterez au riz une fois ce dernier cuit.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les cuisses de poulet avec une cuillère à soupe d'huile d’olive.
  1. Déposez dans chaque assiette du riz aux carottes, une cuisse de poulet et la sauce à l’estragon.
Idéal pour les familles

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