Crumble de pêche express au gingembre

2 personnes
10 min de préparation
20 min de cuisson

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 pêches pas trop mûres
  • 4 palets bretons (type Roudor ou Traou Mad)
  • 1 petite cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 petite cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 30g de beurre salé

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 210°.
  2. Lavez et essuyez vos pêches, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
  3. Émiettez les biscuits avec vos doigts au-dessus d’un saladier. Ajoutez le gingembre et la cannelle et mélangez.
  4. Dans un plat allant au four, déposez le beurre en parcelles et enfournez 5 minutes afin que le beurre soit chaud. Sortez le plat et déposez-y vos demies-pêches (côté peau contre le plat) et enfournez 10 minutes.
  5. Sortez le plat du four, badigeonnez la face coupée des demi-pêches avec le miel et parsemez copieusement de chapelure de biscuit épicée (réservez-en 1/3 pour la suite). Enfournez de nouveau environ 5 minutes.
  6. Attendez que les pêches soient tièdes, puis parsemez au dernier moment du reste de chapelure de biscuit et dégustez !
Idéal pour les familles

Sortez de la routine.

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