Brownie aux noix

4 personnes
20 min de préparation
25 min de cuisson

Ingrédients (4 personnes)

  • 130g de chocolat noir (au moins 60% de cacao)
  • 80g de beurre + 10g pour le moule
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 œufs
  • 100g de noix
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 150°.
  2. Tapissez un moule à tarte (rectangulaire ou carré de préférence) de papier cuisson beurré.
  3. Faites un peu griller vos noix, à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement.
  4. Cassez votre chocolat en morceaux et détaillez le beurre en dés. Faites-les fondre ensemble à feu doux dans une casserole. Remuez bien afin de lisser la préparation puis laissez tiédir.
  5. Tout en remuant avec un fouet, incorporez les œufs un à un, puis la farine tamisée, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite vos noix, mélangez et versez cette pâte dans votre moule. Enfournez pour 20 minutes. À mi-cuisson, parsemez de noix entières pour une belle décoration.
  6. Une croute craquelée doit se former à la surface et si vous plongez un couteau au centre du brownie, il doit ressortir humide. Le gâteau est très moelleux, mais pas liquide.
  7. Laissez-le refroidir avant de le déguster !

Sortez de la routine.

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